https://youtu.be/129ivvtusUI
株式会社エフ・エム・アイはHCJ 2018にて、ウノックス スチームコンベクションオーブン「BAKERTOP」を出展。
新パルスファン機能などによってデッキオーブンと同じような仕上がりでプレーンシューやジェノワーズを焼成することができ、細かい設定を手書きや写真で使って保存でき、作業や工程のマニュアル化が簡便に行うことができるスチームコンベクションオーブンを紹介。

日本食糧新聞「毎日が展示会」厨房設備機器展 2018 特集に掲載中！
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via インターネット展示会.tv http://www.tenji.tv/